Pati,GlobalPers – Ketua DPRD Pati Ali Badrudin menyatakan
bahwa Pati tak hanya dikenal sebagai lumbung beras, tetapi juga kaya akan hasil
pertanian lain seperti ketela, jagung, dan labu merah.
“Selain beras, kita punya ketela, jagung, labu merah, dan berbagai hasil bumi
lainnya,” ungkapnya.
Sebagai contoh konkret, Ali Badrudin merekomendasikan nasi
jagung sebagai alternatif sehat dan lezat dari nasi putih.
Lebih lanjut, Ali menyarankan kombinasi nasi jagung, sayur lompong, dan lauk
botok yuyu sebagai hidangan tradisional khas Pati yang kaya rasa dan nilai
gizi.
“Rasanya tidak kalah enak dibandingkan dengan masakan lain. Ini menunjukkan
bahwa pangan lokal kita memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Ternyata
nasi jagung sayur lompong enak sekali,” tambahnya, menekankan kelezatan dan
potensi pangan lokal Pati.
Ali Badrudin juga mendorong peran ibu rumah tangga dalam
mengolah beragam bahan pangan lokal yang melimpah dan terjangkau.
Kreativitas dalam mengolah ketela, jagung, dan labu merah diharapkan mampu
meningkatkan konsumsi pangan lokal serta memberdayakan petani setempat. Red
